如今的越来越多的年轻人选择开放式厨房，让人在烹饪时更为方便和舒适。开放式厨房将餐厅与厨房紧密相连，实用而又美观。下面郑州室内设计培训壹品就带来开放式厨房设计原则的培训知识，喜欢开放式厨房的朋友速来围观。

　　一、利用基本结构 巧妙改造空间

　　每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，承重墙是不能任意改造的。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶，而不是一味地全部拆除。

　　二、家具与橱柜风格要统一

　　如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的协调性。以确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围内。开放式厨房的品质也是非常重要的，否则一款难看的整体厨房还不如把它“封闭”起来。

　　三、通风除烟要加强

　　开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”（一般要在1000瓦以上）。另外，抽油烟机也要选外形漂亮的，以保证其整体美观性。最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

　　四、底柜的配置要足够

　　如果可以满足厨房所有物品的储藏，就可以减少顶柜的使用，改用隔板，一方面看起来更清爽，一方面节省资金。让所有的底柜都派上了用场。

　　五、储物空间要留足

　　开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，能将一切的不美观都装到柜子中。

　　六、留出足够实用空间

　　餐桌椅在开放式厨房间的摆放，必须注意其不能影响到烹饪时的动线空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜要在一米以上，而一般的餐桌椅（以一台四椅为例）至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。

晨曦风格橱柜

　　以上就是有关开放式厨房设计原则的相关介绍，希望对大家有所帮助。开放式厨房美观时尚，且很实用。但是油烟污染一直是困扰大家的问题，高功率的抽油烟机，良好的通风，保持清洁等等都是处理油烟的方法。当然最直接有效的方法就是——少做饭。